Über uns
Wir sind überzeugt, dass es ohne biologische Landwirtschaft und ein allgemein nachhaltiges Wirtschaften in Zukunft schwierig sein wird, eine gute Lebensqualität zu genießen. Die Ernährung ist fundamental für die körperliche Gesundheit und das Wohlbefinden. Die industrielle Produktion ist sicherlich ein großer Fortschritt für die Menschheit, doch die Art und Weise wie wir die Erde behandeln wird zu großen, vielleicht irreversiblen Folgen führen. Konventionelle Produkte sind zu günstig und entsprechen nicht den Kosten (auch und vor allem Folgekosten für die Umwelt), die sie effektiv generieren. Durch Subventionen und Billig-Arbeiter werden die Preise gedruckt. Die biologische/biodynamische Landwirtschaft benötigt vielleicht mehr menschliche Arbeitskraft (was auch durchaus positiv ist, da der Kontakt zur Natur entsteht), hat den großen Vorteil, dass es das Grundwasser, die Luft und die Erde nicht belastet…und somit auch den Menschen nicht indirekt gefährdet. Im Gegenteil, die Harmonie von Mensch, Tier und Natur ist dann vollkommen und im Gleichgewicht.
Deshalb haben wir uns dafür entschieden, Ihnen hochwertige Produkte aus biologischer Landwirtschaft, im besten Falle aus regionaler und saisonaler Herkunft anzubieten.
In unserem traditionellen Familienbetrieb finden Sie ein gemütliches Ambiente, Natürlichkeit und vor allem Südtiroler Gastfreundschaft. Wir freuen uns auf Sie!
Unser letztes Projekt war der Umbau des alten Schwimmbeckens. Es hatte nach etwa 50 Jahren mehr als ausgedient, war immer top in Schuss, doch 2017 musste es entfernt werden. Ein Wasserleck wurde nicht gefunden und um nicht unnötige Wassermengen zu verschwenden, haben wir die Möglichkeit genutzt und aus dem traditionellen, klassischen Schwimmbad ein neues Naturschwimmbad gemacht. Die Firma Reifer in Brixen hat die Arbeiten durchgeführt. Wir freuen uns sehr, Ihnen dieses einmalige Erlebnis bieten zu können, in einem Pool ohne Chlor zu baden. Voraussetzung für die Funktion ist eine Naturfilteranlage, welche das Wasser mittels Mikoorganismen reinigt und umwälzt. Sehr wichtig ist, dass die Badenden sich vorher möglichst gut reinigen, um den Mikroorganismen nicht noch mehr Arbeit zu machen. Hier ein Vorher-Nachher-Vergleich des Pools. Wir wünschen Ihnen viel Spaß damit!
