Wir verwöhnen Sie mit typisch südtiroler und mediterranen Gerichten, die unser Küchenchef Fabian Terzer aus frischen Zutaten liebevoll zubereitet. Alle Produkte stammen aus biologischer und/oder biodynamischer Landwirtschaft und kommen vorwiegend aus regionalen Betrieben.
Dazu servieren wir Ihnen in gemütlicher und gesunder Atmosphäre erlesene Weine. Darunter der „Lagrein“, der „KaltererSee“, der „Gewürztraminer“ und der „Cabernet“. Aber auch italienische Spezialitäten wie „Morellino di Scansano“, „Brunello di Montalcino“ und „Barbera del Monferrato“ sind nur einige der Top-Wein, die wir im Angebot haben.
Das „Hotel Kaufmann - Restaurant“ steht als Garant für:
- Bio-Produkte
- Regionale Produkte haben Vorrang
- Frische Produkte
- Saisonale Produkte
- Hausgemachte Speisen
- kein „Convenience-Food“
- gesunde Lebensmittel
